iPhone 6s 提供两种录像方式：使用相机应用录制视频和使用控制中心进行屏幕录制。下面是详细的操作步骤：
使用相机应用录制视频
1. 打开相机应用： 在手机主屏幕上找到并点击“相机”图标。
2. 切换到录像模式：
在相机界面底部，你会看到多个模式选项（如照片、视频、慢动作等）。
滑动模式选择器，直到“视频”模式被选中。
3. 开始录制： 点击屏幕上的红色圆形录制按钮开始录制。
4. 停止录制： 再次点击红色按钮即可停止录制。
5. (可选) 调整设置： 在录制前或录制过程中，你可以轻触屏幕进行对焦，也可以手动调整曝光。
使用控制中心进行屏幕录制
1. 添加屏幕录制到控制中心：
打开“设置”应用。
找到并点击“控制中心”选项。
在“更多控制”列表中找到“屏幕录制”，点击左侧的绿色“+”按钮将其添加到控制中心。
2. 开始屏幕录制：
从屏幕右上角向下滑动，打开“控制中心”。(注意：在某些旧版本的iOS中，可能需要从屏幕底部向上滑动。)
找到并点击屏幕录制图标（一个圆圈内有一个实心圆点的图标）。
等待三秒倒计时后，屏幕录制将开始。
3. 停止屏幕录制：
再次打开“控制中心”, 点击屏幕录制图标即可停止录制。
或者点击屏幕顶部的红色状态栏，然后点击“停止”。
录制好的视频会自动保存到“照片”应用中。
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内容来源：数码迷 - 苹果6s录像怎么操作？详细步骤一看就懂！