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食材明细
主料
五花肉
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
葱花
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
卤肉饭的做法步骤
1五花肉洗净去皮。
2改刀切小块。
3姜片，八角，桂皮，香叶备用。
4鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
5锅中热油放入香料炒香。
6放入五花肉翻炒。
7煸炒出油脂。
8加入蚝油，生抽，老抽。
9翻炒均匀上色入味。
10加入适量清水。
11转入珐琅锅里。
12盖上煮开转小火焖30分钟。
1330分钟后放入鹌鹑蛋，继续焖煮15分钟收汁即可。
14成品。
15成品。
来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
米饭
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